冰淇淋泡芙怎麼做？

材料：黃油50克、清水100克、鹽1/4小匙、低粉60克、雞蛋2只、冰淇淋適量
做法：


1、先將低粉過篩備用，再將黃油、鹽、水放入小鍋里，中火加熱至沸騰。


2、小鍋離火，加入低粉，快速攪拌鍋中所有材料，燙成面團。


3、再開小火，讓面團水分再收乾，至鍋底有一層黏膜後離火。


4、面團取出放盆中，再繼續攪拌面團至溫熱不燙手。(約60度)





 
6、最後面團糊用木勺舀起，面糊呈倒三角形不滴落。
7、將面糊裝入裱花袋，用圓形花嘴擠出在烤盤中擠出圓形。
8、用蘸過涼水的叉子將面糊頂部尖峰壓平。
9、烤箱預熱200度烤25分鐘即可。
10、取出放涼不燙手，用長形花嘴注入冰淇淋即可。