香煎馬蹄糕怎麼製作？
來源：愛料理 分類：美食推薦 時間：2024-04-12 20:41:02
材料：馬蹄(去皮)250克、馬蹄粉250克、糖400克、水1500克
做法：1、馬蹄洗淨去皮，切片2、馬蹄粉加500克涼水和勻成生漿3、將1000克水和400克糖煮成糖水4、將沸騰的糖水衝入生漿中,不斷攪動成生熟漿5、將馬蹄片倒入和勻6、倒入模具中抹平7、上火蒸15-20分鐘,呈透明8、晾涼倒出(可用刀在模具邊緣轉一圈,很容易就倒扣出來),切片即可食用9、冷藏後的馬蹄糕可以煎後吃,更香.平底鍋中倒少許油,將切片的馬蹄糕放入煎至兩面焦黃即可
該答案來自愛料理官方網站
做法：1、馬蹄洗淨去皮，切片2、馬蹄粉加500克涼水和勻成生漿3、將1000克水和400克糖煮成糖水4、將沸騰的糖水衝入生漿中,不斷攪動成生熟漿5、將馬蹄片倒入和勻6、倒入模具中抹平7、上火蒸15-20分鐘,呈透明8、晾涼倒出(可用刀在模具邊緣轉一圈,很容易就倒扣出來),切片即可食用9、冷藏後的馬蹄糕可以煎後吃,更香.平底鍋中倒少許油,將切片的馬蹄糕放入煎至兩面焦黃即可
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