照燒雞腿怎麼做？

　　原料：雞腿3只，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，蜂蜜2勺，白糖1勺，油，芝麻，蔥花

　　做法：

　　1 雞腿洗淨瀝乾水分

　　2 用剪刀將雞腿去骨

　　3 用牙簽在雞皮上扎點小孔

　　4 將生抽，老抽，料酒，蜂蜜，白糖混合成照燒汁備用

　　5 鍋里放少量油，油熱後放入雞腿，雞皮朝下慢慢煎

　　6 煎至出油且表面微黃後翻面，兩面都煎至微黃，這時雞腿已經有七分熟了

　　7 倒入調好的照燒汁

　　8 轉中小火煮，邊煮邊用鏟子將湯汁澆淋在雞腿上

　　9 等湯汁濃稠時即克關火出鍋，切小塊

　　10 裝盤，撒上蔥花和芝麻即可食用

　　小貼士：

　　1 雞皮上扎些小孔，在煎的時候可以防止雞皮收縮

　　2 湯汁不要完全收盡，留點澆在雞腿上或者拌飯都可以，配上一碗米飯還有蔬菜就是完美的照燒雞腿飯了

　　3關於照燒汁，其實用料也並不強求的，這個比例是我喜歡的