我怎麼做豆芽湯和大醬湯？

來源：愛料理分類：美食推薦時間：2024-06-18 14:10:54

金鈎豆芽湯的做法詳細介紹

菜系及功效：幼兒菜譜青少年食譜美容菜譜健脾開胃食譜營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒

金鈎豆芽湯的製作材料：

主料：蝦仁50克,綠豆芽250克
調料：鹽4克,味精2克,大蔥3克,姜2克,香油5克

教您金鈎豆芽湯怎麼做，如何做金鈎豆芽湯才好吃1.將豆芽掐去根須洗淨。用開水將蝦仁浸泡15分鐘左右，洗淨待用。
2.將浸泡蝦仁的水（洗淨泥沙與雜質），倒入砂鍋內，放下蝦仁、蔥、薑片、細鹽、豆芽用中火燒開，見湯呈白色，再加入味精，起鍋盛入湯碗內，淋入香油即成。

小帖士-健康提示：
營養豐富，開胃健脾。

小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

凍豆腐鹹菜木耳豆芽湯的做法詳細介紹

菜系及功效：便秘食譜減肥菜譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮

凍豆腐鹹菜木耳豆芽湯的製作材料：

主料：酸白菜320克,黃豆芽320克,凍豆腐250克,木耳(乾)100克
調料：香菜10克,姜5克,鹽4克,胡椒粉3克

教您凍豆腐鹹菜木耳豆芽湯怎麼做，如何做凍豆腐鹹菜木耳豆芽湯才好吃

1. 芫荽（香菜）洗淨，切短。姜去皮洗淨拍松。大豆芽菜去根洗淨滴乾水。咸酸菜洗淨，揸乾水切碎。
2. 木耳浸發大，洗淨後摘成小朵，煮開片刻，撈起洗淨滴乾水。凍豆腐解凍，洗淨擠乾水並切件。
3. 燒熱鍋，下油爆香姜，下大豆芽菜炒軟鏟起。水煲開，放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、凍豆腐、姜煲開，慢火煲20分鐘後，下鹽及胡椒粉調味，放下芫荽即可。

小帖士-健康提示：
開胃消滯。清熱祛瘀、含粗纖維

小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
木耳(乾)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

肉絲綠豆芽湯的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜補氣食譜補虛養身食譜滋陰食譜營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮肉絲綠豆芽湯的製作材料：主料：豬肉(瘦)100克,綠豆芽250克
調料：色拉油20克,鹽3克,味精2克,料酒5克,大蔥5克,澱粉(玉米)2克肉絲綠豆芽湯的特色：肉爛味濃。教您肉絲綠豆芽湯怎麼做，如何做肉絲綠豆芽湯才好吃1.豬瘦肉洗淨，切成細絲，放入碗內，用精鹽、酒、水淀粉少許拌勻上漿，綠豆芽洗淨，瀝乾水；
2.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，用蔥末爆鍋，倒入綠豆芽，煸炒片刻，加入清水，用旺火燒至水沸，把漿好的肉絲慢慢下入，勿使粘連，煮5分鐘，加入精鹽、味精調味即成。