蘿蔔肉丸子怎麼做？

蘿蔔肉丸子原料：豬肉末200g，白蘿蔔100g，蔥，辣椒少許
蘿蔔肉丸子調料：醬油，料酒，味精，高湯，澱粉



蘿蔔肉丸子做法：
1.將蘿蔔刨成10cm長的細絲，用少許的鹽醃5分鐘，擠去水分。
2.豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子。
3.在肉丸子的外面繞上蘿蔔絲，放在盤子上，用高火蒸5分鐘。
4.蔥，辣椒切成末。鍋里放一碗的高湯（沒有高湯也可用雞精），加鹽，放入辣椒、蔥，燒開，用稀澱粉水勾芡後澆到蒸好的肉丸子上。
健康提示：蘿蔔含豐富的維生素c，含一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素。蘿蔔可以通氣消食、祛痰除脹，姜能散風寒，開胃增食慾。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。