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煎牛里脊片怎麼做?

來源:愛料理 分類:美食推薦 時間:2024-05-21 14:51:36

  菜花的營養價值:

  1. 抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、白菜的抗癌效果最好;

  2. 清化管:菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險;

  3. 豐富的維K:有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花;

  4. 解毒肝臟:多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生;

  菜系及功效:私家菜脾調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜

  口味:五香味 工藝:炸烹

  煎牛里脊片的製作材料:

  主料:牛里脊肉175克

  輔料:土豆(黃皮)150克,扁豆25克,菜花25克

  調料:小麥麵粉20克,辣醬油5克,豬油(煉製)25克,鹽5克,胡椒粉3克

  煎牛里脊片的特色:

  色澤金黃,質地酷脆,鮮香微辣。

  教您煎牛里脊片怎麼做,如何做煎牛里脊片才好吃

  1.將牛里脊洗淨,剔淨筋皮,切3段,用刀背拍打成薄片,撒鹽、胡椒粉,醃約10分鐘,再拍一層乾麵粉,將土豆切成條炸制,菜花,扁豆分別炒制。

  2.當平底油鍋燒後,將里脊片放入,用旺火煎兩面上色,潷去余油,用辣醬油烹之,裝盤後配上炸土豆條、炒菜花、炒扁豆、澆上原汁即成。

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