番茄醬的吃法有哪些？

　　炒麵條吃，很好吃的哦

　　做沙拉吃啊

　　也可以蘸別的東西吃,吃起來又美味有可以有好的皮膚!

　　做拌飯超級的好吃哦

　　其他番茄醬的三十七種吃法

　　番茄醬的37種吃法

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　　番茄——營養豐富又酸甜可口，深的大家的喜愛，那麼這些吃法你都會嗎?

　　番茄中華沙律

　　材料：(2人分量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許

　　做法：將番茄和青瓜分別切成5釐米厚及2釐米長。雞肉切成雞絲，用酒蒸熟。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻，鋪在番茄片上即可。

　　番茄煮瘦肉

　　材料：(2人分量)番茄(切塊)1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許

　　做法：在鍋內放入大約1釐米深度的水，加入瘦肉及椰菜煲熟，加入少許鹽調味。放入番茄及番茄泥，煮熟，盛起即可。

　　番茄沙司炒蛋

　　原料:雞蛋4只，番茄沙司2湯匙，鹽1茶匙，白砂糖3茶匙。

　　做法1)先把雞蛋去殼，入碗用筷子打至起泡沫，加鹽後再打勻。(2)起油鍋，待油升溫後放入蛋液翻勻，等到蛋液結塊後盛起。(3)用少量油再起油鍋，油熱後入番茄沙司和糖快速翻炒，見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。

　　特點:色澤油亮，酸甜可口。

　　番茄紅衫魚

　　材料：失戀紅衫魚一條往事只能回味番茄四隻流淚洋蔥一隻無情姜四片負心蒜頭一顆

　　調味料：苦酒滿杯哭泣湖椒粉1/8茶匙斷腸上湯1/4杯曾經甜蜜的砂糖一茶匙

　　制法：將神情呆滯，度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數遍，確定它已對人間任何事物失去感覺，然後將魚剮開，挖走早已破碎的心，用毛巾吸乾魚身淚水，用哭泣胡椒粉醃二十分鐘備用;往事只能回味番茄每個切成四分;流淚洋蔥頭去衣備用;將負心蒜頭當作負心人，用刀背將之拍扁;

　　無情姜切絲備用;燒紅鍋加油煮沸，放入無情姜，把魚放入煎成金黃色，盛起備用，把原鍋再燒紅，爆香負心蒜頭，放流淚洋蔥略炒，加入往事只能回味番茄兜勻，將紅衫魚放回鍋內，灑苦酒滿杯，倒下斷腸上湯及調味料，煮五分鐘後上碟。此味家常小菜適宜世間痴男怨女享用，多吃能補充體力，再戰江湖。

　　番茄燜明蝦

　　原料：明蝦750克，蔥頭125克，芹菜50克，青椒75克，番茄750克。

　　調料：食油75克，蒜瓣15克、乾辣椒5克，精鹽適量，胡椒粉6粒。

　　製作：將明蝦洗淨煮熟，剝殼去腸雜切段;蔥頭、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗淨切末;胡椒研末;乾辣椒洗淨切段;備用。把鍋燒熱後倒入食油，待油溫6成時，放入蔥頭、蒜末炒至微黃，放入芹菜、青椒、番茄炒至5成熟時，放入胡椒末，乾辣椒炒透，倒入適量清湯煮沸，加入精鹽調好口味，放入明蝦段用文火燜數分即可食用。特點：鮮辣味濃。

　　蝦仁番茄鍋巴

　　做法:先備半焦半黃、具有乾脆性的鍋巴，盛一大碗，然後用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙，澆在鍋巴上面，發出“刺刺”之聲，色香味美，又加上音樂的旋律。

　　木耳番茄雞塊

　　原料：鮮雞肉150克，水發木耳20克，番茄2個，紅花5克，蔥段、薑片、鹽、味精、醋各適量。

　　制法:1、將鴨肉切成片;番茄洗淨，榨汁;木耳切成小片;紅花用水浸泡，撈出，瀝乾水。2、將雞塊、蔥段、薑片、醋倒入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，撇去浮沫，改用文火煮45分鐘，加入番茄汁、紅花、木耳，煮5分鐘，加鹽、味精調味即成。

　　特點：雞肉爛熟，鮮香適口。

　　功效;此菜原料清淡，清熱解毒性強，並有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用於氣血不足所致面部雀斑。

　　牛肝拌番茄

　　原料：牛肝--50克，番茄--1/4個，洋蔥、胡蘿蔔--1/5個

　　制法(1)將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。

　　(2)將肝煮爛之後搗碎。

　　(3)番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，並搗碎。

　　(4)將搗碎的牛肝和番茄拌勻。

　　雞肉番茄羹

　　原料：雞肉--50克，洋蔥--1/8個，胡蘿蔔--1/10個，番茄湯--100克，黃油--1小匙，鹽--若干

　　制法：

　　(1)將胡蘿蔔和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。

　　(2)煮好後將雞肉撈出，同進倒入番茄湯。

　　(3)撈出的雞肉撕成細絲重新放入(2)中。

　　(4)加鹽、黃油調味。

　　番茄雞蛋湯

　　原料：番茄--1/6個，洋蔥--1/10個，雞蛋--1/5個，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干

　　制法：

　　(1)將番茄去皮去瓤後切成小塊。

　　(2)將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。

　　(3)洋蔥煮爛後加入番茄。

　　(4)把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里。

　　空心粉番茄湯

　　原料：番茄--1/2個，空心粉--1大匙，乾酪--1/2小匙，雞精--1小匙

　　制法：

　　(1)交過分心粉煮熟之後切成5mm長。

　　(2)將番茄去皮去瓤之後榨成汁。

　　(3)將雞精用不著/4杯水調勻。

　　(4)將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。

　　(5)煮沸之後撒上乾酪粉。

　　奶油牛肉丁番茄湯(法國名菜)

　　特點:彤紅色，味香鮮肥，濃郁可口。

　　原料:奶油番茄湯2公斤，熟牛150克，胡蘿廣ioo克，土豆150克，番茄醬50克，香葉1片，黃酒50克，白塔油50克

　　製作:1.先制出奶油番茄湯：燒熱鋼精鍋，放150克白塔油，將500克蔬菜香料(胡蘿蔔、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色，加100克番茄醬炒透呈棗紅色，加500克番茄醬、2公斤牛肉清湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻，轉小火熬兩個小時。然後撈出蔬菜香料等雜物，或用潔淨布濾清，配鮮奶油，即成。

　　2.熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿蔔都切成5毫米見方的塊。

　　3.燒熱鋼精鍋，加白塔油後，燒熱，將蔥頭、胡蘿蔔下鍋炒到八成熟時。將預先制好的2公斤番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒;香葉，改小火煮約30分鐘，上菜時，加白塔油攪勻，趁熱裝湯盆即可。

　　番茄泡蛋湯(浙江菜)

　　特點:此湯紅黃相間,蛋香撲鼻.

　　原料:番茄250克,雞蛋4個,熟豬油75克,清湯500毫升,鹽適量

　　製作1)把鮮雞蛋4個磕入碗中放適量鹽,用筷子打起泡.化豬油75克入鍋燒熱,倒入蛋液煎成兩面發泡,再用鍋鏟切成幾塊,在鍋內倒清湯500毫升,煮開,加適量鹽.(2)把用開水燙過的250克番茄去皮,摳去籽、蒂,切片,放蛋湯內略煮起鍋.

　　番茄牛肉湯

　　材料:番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。

　　做法:清水加人薑片煮滾，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。

　　番茄蛋花湯

　　材料:番茄200克，蛋1個，清水或冬菇腳水1杯半，姜1片。

　　做法:清水、薑片煮滾，加入番茄片翻滾，再加入攪勻的蛋液即成。

　　紫菜番茄湯

　　材料:番茄200克，日本即食紫菜或即食海藻適量，清水或冬菇腳水l杯半，姜1片。

　　做法:清水、薑片煮滾，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成。

　　番茄汁

　　原料：番茄、白糖、開水各適量。

　　制法：(1)將番茄洗淨，用開水燙後剝去皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。(2)將白糖放入汁中，用溫開水衝調後即可飲用。

　　特點：酸甜適口，色澤艷紅，營養豐富。

　　提示：要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料。可用白糖，也可用蜂蜜調口。此汁適宜4個月的嬰兒食用。

　　功效：番茄又叫西紅柿，富含維生素c、維生素k、維生素p等，特別含豐富的維生素c。嬰兒食用，可補充維生素c的不足，增加抵抗力，有利於生長髮育。它還含有佔其0.6%的各種礦物質，其中鈣、磷較多，鋅、鐵次之;此外還有錳、銅、碘等微量元素。這些礦物質對嬰兒生長髮育特別有益。

　　番茄汁

　　原料：番茄——1/2個

　　制法(1)將熟透的番茄浸入開水，隨即取出。

　　(2)將番茄去蒂、去皮，將瓤剜出。

　　(3)將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。

　　(4)用屜布將搗碎的番茄襄好並擰出汁來。

　　冰鎮番茄汁(浙江菜)

　　特點:清涼爽口

　　原料:番茄一公斤，紅甜椒一枚，羅勒葉三片，赫雷斯(xeres)咖啡一匙，鹽，胡椒粉。

　　製作:1.番茄洗淨去籽，連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器，再加入咖啡一起攪拌。2.加鹽，胡椒粉後，置於冰箱里冰鎮。取出飲用時將羅勒葉放在面上。