桂圓阿膠紅棗粥怎麼做？

　　菜系及功效：精品主食 補血食譜神經衰弱食譜

　　口味：原本味 工藝：煮

　　桂圓阿膠紅棗粥的製作材料：

　　主料：粳米100克

　　輔料：桂圓肉20克,阿膠10克,棗(乾)10克

　　調料：白酒15克

　　教您桂圓阿膠紅棗粥怎麼做，如何做桂圓阿膠紅棗粥才好吃

　　1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分;

　　2. 取一隻大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里;

　　3. 將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解;

　　4. 桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核;

　　5. 鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩餘三分之一;

　　6. 加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;

　　7. 加入融化的阿膠攪勻即可。

　　小帖士-食物相克：

　　粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

　　阿膠：阿膠畏大黃。