核桃紅棗阿膠糕怎麼做？

　　核桃紅棗阿膠糕

　　原料阿膠250克、核桃250克、紅棗200克、芝麻180克、枸杞50克、黃酒250克、冰糖50克

　　做法

　　1、阿膠裝入塑料袋中，用硬物敲打成塊。（我用的是肉錘）

　　2、然後放入攪拌機中，攪拌成粉末，

　　3、倒入黃酒，

　　4、再加入冰糖攪拌均勻，（冰糖用冰糖粉或冰糖塊均可，因為還要蒸的）

　　5、芝麻清洗後炒一下，會比較香，當然不炒也行。不炒就要曬乾再用。

　　6、核桃烤一下，不烤也行。

　　7、將阿膠黃酒放入蒸籠中，蒸鍋中一定要多放些水，

　　8、大約蒸了阿膠黃酒全部化開後，倒入核桃，核桃不用切。

　　9、再倒入黑芝麻，

　　10、放入枸杞，

　　11、最後倒入大棗，大棗對半切即可。

　　12、大約蒸50分鐘左右即可。

　　13、蒸的時候蒸籠上蓋上籠布，不容易滴水。

　　14、準備一個容器，上面放上保鮮膜，保鮮膜最好是耐熱的。

　　15、倒入蒸好稍涼的阿膠成品，並壓實，

　　16、大約放冷藏室幾個小時，冷藏至硬倒出。

　　17、然後切片食用。