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香辣嫩豆腐怎麼做?

來源:愛料理 分類:美食推薦 時間:2024-06-08 05:31:21

  原料:豆腐花生香菜、蔥

  做法:

  1、嫩豆腐切方塊;

  2、入加了鹽的熱水中焯一下,去除豆腥,撈出瀝乾水分;

  3、花生入鍋小火炒熟,至噼里啪啦響過之後關火,涼透;

  4、炒好的花生去皮,擀碎;

  5、香菜切段,蔥白切碎備用;

  6、用鹽、糖、生抽、香油和辣椒油兌成碗汁;

  7、碗汁澆在豆腐上;

  8、撒上花生碎和香菜段,吃時拌勻即可。

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