黃豆如何發豆芽

　　豆芽是這樣種成的：

　　1.學會選種，“顆粒飽滿、完整、有生命的、過休眠期的顆粒飽滿的”為種子。

　　2.使用合適的器皿，最好是粗陶的(透氣性和吸水性能比較好，最簡易的便是採用花盆了)。

　　3.在容器內將黃豆種子浸泡至膨脹，將水慮乾後放入粗陶器皿中，並將上面蒙上一層濕潤的棉布，控制水分散失和表層濕度。

　　4.根據種子發芽的條件及不同種子對“水、溫度、空氣”三個條件的需要量，合理控制，每天最少用清水沖洗種芽兩次，冬季最好將溫度控制在二十度以上，氣溫太底不易發芽，即使發芽也很慢的。

　　5.幾天之後，當黃豆芽的長度符合你的要求時你就可以烹炒後端上餐桌了。

　　6.提醒一點：生長過程中注意防止種芽霉爛，另一點這樣種出的豆芽芽體很短，但卻是另一種風味。