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紅棗桂圓山藥黨參土雞湯怎麼做?

來源:愛料理 分類:美食推薦 時間:2024-07-08 14:13:21

  原料:子土母雞一隻 內臟(還未成型的軟雞蛋 和公雞的腎)

  配料:桂圓黨參山藥大蔥小蔥

  調料:鹽

  做法:

  1.大蔥切段,姜切片,小蔥打結;大棗洗淨,桂圓乾剝殼,黨參洗淨,山藥去皮切片備用。

  2.雞洗乾淨,掏出內臟斬件,瀝乾水分,鍋熱練了雞油盛起,放薑片爆香之後,下入雞塊炒至皮金黃出油為好,放入大蔥段並加適量的清水大火燒開,倒入電砂鍋里。

  3.依次倒入大棗,桂圓乾,黨參,和小蔥結一起1個小時。1小時後再放入軟殼雞蛋和雞腎,並加入山藥一起再煲30分鐘即可。

  4.出鍋前加鹽,也可不加。

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