紅棗桂圓山藥黨參土雞湯怎麼做?
來源:愛料理 分類:美食推薦 時間:2024-07-08 14:13:21
原料:子土母雞一隻 內臟(還未成型的軟雞蛋 和公雞的腎)
配料:紅棗桂圓乾黨參山藥大蔥小蔥姜
調料:鹽
做法:
1.大蔥切段,姜切片,小蔥打結;大棗洗淨,桂圓乾剝殼,黨參洗淨,山藥去皮切片備用。
2.雞洗乾淨,掏出內臟斬件,瀝乾水分,鍋熱練了雞油盛起,放薑片爆香之後,下入雞塊炒至皮金黃出油為好,放入大蔥段並加適量的清水大火燒開,倒入電砂鍋里。
3.依次倒入大棗,桂圓乾,黨參,和小蔥結一起煲1個小時。1小時後再放入軟殼雞蛋和雞腎,並加入山藥一起再煲30分鐘即可。
4.出鍋前加鹽,也可不加。