素三鮮水餃

　　“只要是北方人都會的素三鮮水餃....呵呵....”

　　 　　主料

　　麵粉(500克)調料韭菜(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)味精(適量)花生油(適量)廚具煮鍋

　　1 麵粉加水和成面團,醒20分鐘。

　　2 雞蛋炒好,木耳泡發,韭菜洗淨。

　　3 把木耳剁碎。

　　4 和蝦皮一塊拌到炒好的雞蛋里。

　　5 韭菜切碎。

　　6 放到拌好的雞蛋.木耳盆里加鹽.味精.姜末.花生油攪拌均勻,素三鮮餡就好了。

　　7 面團揪成小劑子,擀成圓形的餃子皮。

　　8 加上三鮮餡。

　　9 兩手捏緊,餃子就包好了。

　　10 包了好多呢。

　　11 鍋里放水燒開。

　　12 下入餃子,煮三個開就熟了。

　　13 餃子撈出。

　　14 喜歡的素三鮮,嘗嘗.....

　　小竅門：

　　1.水餃不要煮過了,不然容易爛.

　　2.和面時可以加點鹽,以防餃子皮煮爛.