當歸燉羊肉
來源：愛料理 分類：冬季食譜 時間：2024-04-26 12:16:26
- 用料
- 羊肉100g
- 當歸20g
- 老姜適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 油適量
- 雞精適量
- 當歸燉羊肉的做法步驟
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1.準備好羊肉、老姜和當歸。
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2.羊肉、生薑切片，當歸洗淨掰開。
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3.羊肉在沸水里焯去血水。
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4.熱鍋放油，爆香薑片。
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5.放入羊肉和當歸翻炒。
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6.加入適量清水大火煮沸。
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7.加入料酒轉中火燉至羊肉軟爛。
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8.加入鹽、雞精調味即可。
- 小貼士
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1、羊肉在沸水里焯一下，可以去除腥臊味
2、羊肉比較硬，煮的時間稍微久一點。
