猴頭燉雞腿
來源：愛料理 分類：冬季食譜 時間：2024-06-26 12:53:25
- 用料
- 雞腿1個
- 猴頭蘑3個
- 蔥5克
- 姜5克
- 猴頭燉雞腿的做法步驟
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1.乾猴頭蘑用水泡發，洗淨，去根蒂，捏去水分後切片
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2.雞腿斬塊
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3.油燒熱加糖炒糖色，倒入雞塊爆炒，然後放入蔥姜花椒等調料
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4.加水沒過雞塊，然後放入猴頭菇，燉半小時左右
- 小貼士
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猴頭有助消化利五臟的功能，可輔助治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰、神經衰弱等疾病。這道猴頭蘑燉雞腿質地脆嫩，味道香醇，鮮美可口，適用於失眠、四肢無力、神經衰弱
