肉丸燉茄子
來源：愛料理 分類：冬季食譜 時間：2024-02-14 00:22:20
- 用料
- 炸肉丸8個
- 茄子1個
- 蔥姜蒜適量
- 鹽適量
- 青椒0.5個
- 西紅柿2個
- 雞精適量
- 肉丸燉茄子的做法步驟
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1.圓茄子一個去皮切成滾刀塊
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2.青椒切塊
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3.西紅柿切塊
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4.鍋內放油，蔥姜蒜炒香，然後放入茄子翻炒
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5.放入西紅柿翻炒，讓茄子均勻裹上茄汁
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6.放入肉丸翻炒一下，添入2碗水，大火燒開，小火燉至茄子軟爛
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7.出鍋前撒上青椒，調入適量鹽和雞精即可
- 小貼士
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