浮小麥和小麥的區別有哪些 浮小麥和小麥的功效有什麼不同

浮小麥和小麥大家總是辨認不出來，那麼知道浮小麥和小麥的區別就至關重要了，可是大家知道浮小麥和小麥的區別是什麼嗎？

浮小麥和小麥的區別

大家知道浮小麥和小麥的區別是什麼嗎？浮小麥和小麥均為禾木科植物小麥的種子，不同的是小麥飽滿、質重，入水下沈；而浮小麥乾癟枯瘦、體輕而浮於水面，下面愛料理百科就來為大家介紹浮小麥和小麥的區別是什麼。

在臨床上，浮小麥和小麥都可以作為藥用，但是它們的藥性和功能卻不相同。

小麥性味甘、涼，可入心經、脾經和肺經，具有養心除煩的功效。“安神除煩”是小麥的重要效能，如著名的“甘麥大棗湯”，即是以小麥配伍甘草和大棗，專門治療婦女“臟躁症”的。臟躁症是指由於人的心血不足而引起的失眠多夢、心悸不安、常打呵欠、悲傷欲哭等一系列症狀。該病類似於“癔病”。小麥的常用劑量為30～60克，其用法是加水煎服。

浮小麥性涼、味甘咸，可入心經、脾經和腎經，具有益氣、除熱和止汗的功效。“止汗”是浮小麥的主要效能。凡由陽虛引起的自汗和由陰虛引起的盜汗患者均可應用浮小麥治療，用浮小麥治療該症的代表方劑如“獨聖散”。

以氣虛為主者，可將浮小麥與黃芪、牡蠣、麻黃根等配伍使用，以增強其益氣、固表、止汗的功效；以陰虛為主者，則可將浮小麥與知母、黃柏、龜板等配伍使用，以增強其清熱、滋陰、斂汗的功效。

此外，浮小麥還具有益氣養陰的功效，常與玄參、麥冬、生地、地骨皮等藥配伍使用，以起到養陰清熱、斂汗除蒸的作用，可用於治療陰虛發熱、骨蒸勞熱等病症。浮小麥的常用劑量為15～30克，其用法是加水煎服或炒焦後研末服用。

浮小麥的功效

想必大家對浮小麥都有耳聞，浮小麥是非常好的藥材，不過大家知道浮小麥的功效是什麼嗎？下面愛料理百科就來告訴大家浮小麥的功效是什麼，大家瞭解清楚後就可以放心大膽的使用了，所以一定要看仔細哦！

浮小麥為乾癟輕浮的小麥，水淘浮起者，植物形態詳"小麥"條。乾燥穎果呈長圓形，長約2～6毫米，直徑約1.5～2.5毫米。

表面淺黃棕色或黃色，略皺，腹面中央有較深的縱溝，背面基部有不明顯的胚1枚，頂端有黃色柔毛。質堅硬，少數極癟者，質地較軟。斷面白色或淡黃棕色，少數帶有穎及稃，氣無、味淡。以粒勻、輕浮，表面有光澤者為佳，全國大部分地區多有生產。

小麥性味甘、涼，可入心經、脾經和肺經，具有養心除煩的功效。“安神除煩”是小麥的重要效能，如著名的“甘麥大棗湯”，即是以小麥配伍甘草和大棗，專門治療婦女“臟躁症”的。臟躁症是指由於人的心血不足而引起的失眠多夢、心悸不安、常打呵欠、悲傷欲哭等一系列症狀。該病類似於“癔病”。小麥的常用劑量為30～60克，其用法是加水煎服。

浮小麥性涼、味甘咸，可入心經、脾經和腎經，具有益氣、除熱和止汗的功效。“止汗”是浮小麥的主要效能，凡由陽虛引起的自汗和由陰虛引起的盜汗患者均可應用浮小麥治療。

小麥的作用

小麥是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥是世界上總產量第二的糧食作物，僅次於玉米，而稻米則排名第三，不過大家知道小麥的作用是什麼嗎？下面愛料理百科就來告訴大家小麥的作用吧！

小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20%，麵筋強而有彈性，適宜烤麵包；生於潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10%，麥粒軟，麵筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。

麵粉除供人類食用外，僅少量用來生產澱粉、酒精、麵筋等，加工後副產品均為牲畜的優質飼料。進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；對於更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合症。

適宜心血不足的失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人髒燥（癔病）者食用；患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥；也適宜婦人回乳時食用。

小麥怎麼做好吃

小麥是人類主食之一，並且小麥的營養價值非常之高，所以在這個追求健康的時代里，人們都開始食用起小麥，可是有些朋友卻苦於不知道小麥怎麼做好吃，那麼下面愛料理百科就來告訴大家小麥怎麼做好吃吧！

小麥養生飯

原料：

混合養生米（大麥、小麥、楓葉米、糙米、赤小麥、紫米、黑米、紅糙米）、橄欖油、水。

做法：

1、按照米和水的比例為1：2.5放入電飯煲，加入1勺橄欖油，煮50-65分鐘，悶10分鐘即可。

2、按照米和水的比例為1：1.5將米浸泡5-6小時，或者浸過夜，放入電飯煲，加入1勺橄欖油，煮50-65分鐘，悶10分鐘即可。

小麥糯米粥

材料：

冰糖少許、糯米100克、小麥仁100克、陳皮1小片。

做法：

1、糯米、小麥仁洗淨。

2、粥鍋內注水，用大火煮開後轉小火，加入糯米、小麥仁、陳皮後用大火煮開，轉中火煮約30 分鐘。

3、待糯米粥煮好後，加入冰糖調味即可。

桂圓麥仁粥

材料：

大米、糯米、麥仁、紅豆、桂圓乾。

做法：

1、把所有的米淘洗好，桂圓乾剝去外殼。

2、所有的材料添水放高壓鍋熬，大火燒開，小火冒氣大概半小時即可。

如何鑒別浮小麥

因為浮小麥與小麥屬於同一科類的植物，所以許多人都無法辨認出哪一種是浮小麥，哪一種是小麥，下面愛料理百科就來教大家如何鑒別浮小麥，大家瞭解清楚後就再也不用擔心買錯小麥與浮小麥了。

性狀鑒別

乾癟穎果呈長圓形，兩端略尖。長約7mm，直徑經2.6mm。表面黃白色，皺縮。有時尚帶有未脫淨的外稃志人稃。腹面有一深陷的縱溝，頂端鈍形，帶有淺黃棕色柔毛，另一端成斜尖形，有臍。質硬而脆、易斷，斷面白色，四化建設性差。無臭、味淡。以粒均勻、輕浮、無雜質為佳。

粉末鑒別

粉末特徵為白色，有黃棕色果皮小片。澱粉粒為主扁平的圓形、橢圓形或圓三角狀，直徑30-40μm，側面觀呈雙透鏡狀、貝殼狀，寬11-19μm，兩端稍尖或鈍圓，臍點裂縫狀；少復粒，由2-4或多分粒組成。

中藥化學鑒別

薄層角譜：取本品細粉0.1g，加70%乙醇1ml，冷浸過夜，上清液作點樣用。並以果糖、蔗糖、棉子糠溶液做對照溶液。分別點樣於硅膠G-1%CMC薄板上，以正丁醇-冰醋酸-水（4：1：5）上層液展開，展距10cm，重復1次。噴以a-萘酚硫酸溶液，加熱後果糖、蔗糖、棉子糖顯藍紫色。