XO醬金槍魚車仔面的家常做法

　　金槍魚又叫鮪魚，香港稱吞拿魚，是一種很受歡迎的海產，經濟價值高。它的魚肉低脂、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素。食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。而且它所含的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。

　　很榮慶收到金槍魚即食罐頭，100克一小罐，開蓋即食，也可以作為美食的配菜一起烹飪。青瓜絲，胡蘿蔔絲，金槍魚，XO醬，車仔面做的混搭小炒是我這個週末為家人做的營養早餐，另外再搭配一碗紅薯米糊，家人吃得滋滋有味的!

　　食材主料：車仔面1個、金槍魚罐頭80克、青瓜絲50克、胡蘿蔔絲50克、油適量、XO醬1大匙、醬油適量、鹽1小勺、雞精1小勺、姜汁1大勺

　　步驟

　　1.準備主食材：青瓜，胡蘿蔔，車仔面，金槍魚罐頭，XO醬。

　　2.車仔面用沸水煮熟，撈起。青瓜、胡蘿蔔刨絲，在沸水中拖焯一下。

　　3.熱鍋，下油，放入青瓜絲、胡蘿蔔絲翻炒片刻。

　　4.然後放入車仔面，XO醬，姜汁，雞精，鹽，快速翻炒均勻。

　　5.接著加入約五分之四罐金槍魚罐頭(我留下少許試吃，全部放入也沒問題的)。

　　6.淋入適量的醬油，拌均勻。

　　7.麵條裝碟，搭配豆漿或米糊，開啓美味的早餐。

　　小貼士

　　1、金槍魚罐頭直接吃用比較腥，可以在烹飪時加入薑片或姜汁翻炒去腥。

　　2、青瓜，胡蘿蔔刨絲，比較幼細，在沸水中燙一下立即撈起，以免燙過熟，導致翻炒時變得軟爛。