辣子雞的做法
來源：愛料理 分類：川菜 時間：2024-04-23 21:00:23
去四川吃了辣子雞 回味無窮 就學著做了
主料
雞腿500克 辣椒適量 麻椒適量 青椒適量
輔料
姜1小塊 大蔥1段 鹽適量 料酒適量 八角適量 十三香適量 醬油適量
辣子雞的做法
1.加料酒 鹽 醬油 十三香 味十五分鐘
2.洗淨
3.看顏色 不要太深 容易糊
4.切段
5.選優質的
6.八角適量
7.青椒切段
8.把雞腿過油 不要時間太久 容易硬
9.感覺適合自己口味就好
10.把辣椒麻椒等材料炒香 下入雞肉和花生 大功告成
烹飪技巧
注意不能吃辣的就少放辣椒
