蛋炒飯的做法
來源：愛料理 分類：閩菜 時間：2024-03-25 19:44:58
蛋炒飯最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵火高”的資料。經專家考證，“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。
主料
米飯2碗
輔料
植物油10克 食鹽3克 雞蛋2個 洋蔥50克 玉米60克 毛豆60克 火腿腸2根
蛋炒飯的做法
1.準備材料
2.雞蛋炒熟
3.配料入鍋煸炒
4.加入米飯，雞蛋，並調味
5.完成
烹飪技巧
米飯最好用省飯，新鮮米飯太軟，炒出來口感不好
