綠豆糕的做法

一直喜歡綠豆食品，綠豆餅，綠豆沙，綠豆糕，綠豆爽，綠豆湯，老家的綠豆餅很好吃，但是聽說豬油太多，所以也不敢多吃，。在美天裡面看到好多食友做綠豆糕，我也來嘗試一下，學無止境

食材介紹

主料：脫皮綠豆(600克)  輔料： 橄欖油(50克)  蜂蜜(50克)  糯米粉(150克) 白糖(100克)

綠豆糕的做法的做法步驟:

1.脫皮綠豆，按1：1加水放電飯鍋裡面煮，按煮粥的模式，其實就是慢火把綠豆煮熟，火力太大水會漏出來。電飯鍋提示剩下幾分鐘時候加入白糖。

2.把糯米粉放鍋里炒熟

3.煮熟的綠豆用飯勺壓一壓就成了綠豆泥，把綠豆泥加入到熟的糯米粉裡面，橄欖油，蜂蜜一並加入，趁熱用鍋鏟攪拌

4.攪拌好的綠豆沙

5.秤重80克，是用100克的月餅模具，先試一試薄一點的，如果好吃以後就做厚一些

6.把豆沙塞到模具裡面，用手壓一壓

7.模具放在盤子上輕輕的把綠豆糕壓出來

8.這個好像沒有花紋一樣，換一個

9.這個有花紋

10.有大有小，小的用的是63克的模具

11.這個是最後一個，有一百多克，做兩個又太小，昨夜大小一共做了二十個，放涼後放冰箱冷藏，今天帶到辦公室給同事試吃，哈哈