水煮肉片的做法

這道菜是老公愛吃的一道菜其中之一，以前不會，後來學學就會了，不過還是要家公做的好吃，今天家公下廚，我們就坐等吃吧

食材介紹

里脊肉(1斤),大蔥 芹菜 蒜苗(適量),姜蒜(適量),豆瓣醬 豆豉(適量),鹽 老抽 雞精適量,萵苣(3根)

水煮肉片的做法步驟

1. 大蔥 芹菜 （今天忘買蒜苗了，有蒜苗更香哦）切好

2. 萵苣洗乾淨待用，肉片忘拍照了（肉要切薄一個雞蛋清，2勺澱粉 1小勺鹽 姜絲適量調好醃制一會）

3. 首先倒入菜油等辣鍋後倒入豆瓣炒香辣油，依次放姜蒜 豆豉爆香，然後加湯，放幾粒花椒，倒一小勺老抽，等湯汁開

4. 湯汁開後倒點辣椒面（這樣更辣哦）

5. 把萵苣放入鍋里燙一下立即撈出裝盤墊底

6. 下肉片，要迅速劃開，不要煮老了

7. 再倒入芹菜 大蔥（蒜苗）

8. 肉和菜好後，就裝盤里，（另起鍋熱油備用）面上撒上花椒面，辣椒面，蒜泥

9. 倒上熱油淋上去，很香哦

10. 水煮肉片就這樣煮好了，開動吧