魚的特殊養生功效

　　魚類還有些特殊功能：如明代《本草綱目》中記載，食魚可以活血舒絡，強身健體。生物化學方面也研究表明，可以防治腦血栓、心肌梗塞、老年性骨折、缺鈣、抗癌、補碘等方面都有著特殊的療效。魚的特殊養生功效。

　　另外魚類又是一種低膽固醇食品，因為魚的脂肪是不飽和的，1972年美國克羅夫教授研究發現，魚油內含有一種叫(DHA)的物質，對人腦、幼兒、生長髮育、增強記憶力、防治老年性痴呆、防止血脂增高、動脈硬化、冠心病、腦中風、利尿、通乳、治肝、補腦、補腎、補脾等都有一定效果。如果多吃魚，常吃魚，增補DHA，就可使腦聰明，健康長壽。

　　剁椒蒸火焙魚

　　那些魚類體內含DHA的成分較多，如鱔魚、青魚、虹鱒、鱅魚、花鯽、墨魚、脂肪魚、鯉魚等含DHA的成分較多，其中以鱔魚最高，100克魚中含DHA一克以上，鯉魚的眼窩中含DHA30-40%，因此大家能多吃魚，就可大量補充DHA，因此，為了民族更加興旺，祖國下一代更加聰明，為了你和你的家人健康長壽，奉勸多吃魚，古諺說得好：“藥療不如食療，食療注重魚療。”