冬季孕婦的飲食調理食譜 孕婦飲食調理寶典

　　上周的時候，老公和倆孩子都感冒了，最麻煩的是兒子出水痘了，看病吃藥那都是小事，他們的日常飲食才是最關鍵的，每天都小心翼翼的生怕吃錯東西了，好在他們都很快的康復了，我也松了口氣!其實在冬季，最害怕感冒的人是那些准媽媽們，因為感冒病毒在孕早期會對胚胎造成傷害。吃藥吧，怕對腹內的寶寶不好;不吃藥吧，怕身體抵不住，這時飲食就顯得很是關鍵和重要了!今天就介紹幾款冬季適合孕婦吃的食譜，希望能幫到大家!

　　一、木耳肉絲蛋湯

　　功效：湯鮮色美，營養豐富，可以為孕婦補充營養，促進胎兒發育。

　　原料：豬瘦肉l兩，雞蛋l枚，菠菜2兩，乾木耳、筍乾、海米適量，醬油、鹽、高湯、香油少許。

　　木耳肉絲蛋湯做法

　　(1)將豬肉洗淨切絲，雞蛋打成蛋液，菠菜擇洗乾淨切段，木耳、筍乾水發後切絲，海米水發後備用。

　　(2)鍋內加入高湯煮沸，放人肉絲、木耳絲、筍絲、海米、菠菜，煮沸後，均勻淋入蛋液，放人鹽、醬油、香油調味。

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　　二、番茄土豆牛肉湯

　　功效：肉爛湯鮮，生津開胃。孕婦食用可以補充維生素C、蛋白質和碳水化合物。

　　原料：牛肉0.5斤，番茄3個，土豆2個，煮牛肉原湯，花生油、姜末、鹽、糖、香油少許。

　　番茄土豆牛肉湯做法

　　(1)牛肉洗淨切片，加人適量醬油、薑末拌勻，醃制15分鐘備用。

　　(2)番茄洗淨切塊，土豆去皮切塊。

　　(3)炒菜鍋燒熱，加入少許花生油，倒人番茄塊，炒至番茄出汁。

　　(4)番茄中加入牛肉原湯，放入土豆，大火煮沸，轉小火燉至土豆變軟。

　　(5)倒入醃好的牛肉，加入白糖、鹽調味，煮至牛肉酥爛，淋上香油，即可出鍋。

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　　三、櫻桃蘿蔔

　　特點：胡蘿蔔素是促進胎兒生長髮育、增強母體抵抗力不可缺少的一種營養素，並能防治貧血。

　　原料：胡蘿蔔300克，雞蛋1只，香油5克，白糖、麵粉、水淀粉、醬油各50克，番茄醬25克，精鹽2克，味精1克，醋15克，植物油1000克。

　　櫻桃蘿蔔的做法

　　1.胡蘿蔔洗淨，切成1.3釐米見方的丁，放入沸水鍋內焯透，撈出用涼水泡涼，瀝去水分放入碗內，加入雞蛋液、水淀粉、麵粉拌勻。將醬油、白糖、醋、番茄醬、鹽、味精、水淀粉和50克清水放入碗內兌成芡汁。

　　2.炒鍋上火，放入植物油，燒至七成熱，下漿好的胡蘿蔔，炸至表面酥脆呈金黃色時撈I葉{瀝油。炒鍋留底油少許，倒入兌好的芡汁，下胡蘿蔔丁翻炒均勻，淋入香油，盛入盤內即成。

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　　四、三鮮冬瓜湯

　　功效：祛濕利尿，緩解下肢水腫。

　　原料:冬瓜200克，鮮冬菇80克，番茄80克，油菜100克，油麵筋80克，鹽、花生油、芝麻油適量。

　　三鮮冬瓜湯的做法

　　1.將鮮冬菇、冬瓜切成5釐米長的片，番茄洗淨後切成小塊，油麵筋洗淨後切成3釐米長的塊，油菜擇洗乾淨。

　　2.湯鍋置火上，放入適量清湯，將冬瓜、冬菇、番茄、油麵筋投入，並加入適量的鹽、芝麻油和花生油，湯汁沸後放入油菜，燒煮即可。

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　　五、雪菜火鴨絲窩米

　　營養特點：鴨肉性寒，山菜滋陰補血，適宜產婦食用。

　　原料：雪裡紅60克，燒鴨肉90克，上湯1杯，澱粉180克，冬菇4只，鹽1茶匙，胡椒粉半茶匙，麻油少許。

　　雪菜火鴨絲窩米的做法

　　①雪裡紅沖洗淨，揸水切粒，冬菇浸軟去蒂，燒鴨肉撕成絲狀，備用。

　　②燒開一鍋水。下適量鹽、一下澱粉煮滾，盛起放於鍋底。

　　③燒開適量清水及上湯，將浸冬菇水一並加入，下雪裡紅及訓味料。中火再煮約5分鐘，淋入澱粉中，便可原鍋上桌。

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　　六、香酥雞

　　功效：雞肉中含有大量蛋白質，有健胃活血的功效。生菜清熱，可以幫助消除腸道垃圾，緩解孕婦便秘。

　　原料：白條肉雞1只，生菜3棵，花生油、鹽、料酒、椒鹽、蔥、姜、花椒。大料適量。

　　香酥雞的做法

　　(1)生菜洗淨，分成一葉一葉的。蔥姜洗淨切末。

　　(2)肉雞洗淨，瀝乾水分，用鹽、料酒蔥薑末在雞肉揉搓，內外都要搓到。

　　(3)蒸鍋中加適量的水，水開後，把雞放人蒸籠，加入花椒、大料，大火蒸爛。取出，瀝乾湯汁，抖淨作料，斬成小塊備用。

　　(4)炒鍋中加適量花生油，油熱後，放人雞塊，炸至表面酥脆撈出，瀝乾油裝盤，鋪上生菜葉，使用時蘸取椒鹽。

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　　七、黃豆排骨湯

　　功效：動物骨骼中含有大量骨膠原，經常食用可以增加孕婦皮膚彈性。黃豆中的優質蛋白，不僅能抑制皮膚衰老，還防止色素沈積。

　　原料：黃豆2兩、豬肋排半斤、鹽適量。

　　黃豆排骨湯的做法

　　(1)排骨洗淨剁塊，黃豆浸泡3~4個小時。

　　(2)排骨在開水中焯一下，去除血水。

　　(3)鍋內添適量水，水開後放入排骨、黃豆，大火煮開，轉小火燉至排骨骨肉分離，黃豆酥軟。加鹽調味，即可食用。

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　　八、安胎鯉魚粥

　　功效：利水消腫、止血安胎，凡妊娠水腫、外傷腹痛、先兆流產者皆可用之。

　　原料：鯉魚l條，糯米150克，薺麻根20克。

　　安胎鯉魚粥的做法

　　將鯉魚刮鱗，去內臟，清水洗淨後切片，料酒浸拌，待用;薺麻根煎煮20分鐘，去渣留汁，下糯米煮粥，臨熟時將魚片倒入，以蔥、姜、鹽調味，分頓食之。