豬血炆芋子的做法

豬血炆芋子怎麼做好吃？家裡學做豬血炆芋子需要哪些食材？愛料理的小編為您提供豬血炆芋子的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的豬血炆芋子。

豬血炆芋子食材介紹

主料：

豬血(一斤) 芋子(一斤)

輔料：

油(適量) 鹽(適量)味精(少許)姜(適量)料酒(適量) 蔥花(少許)

豬血炆芋子的做法步驟:

1.把芋子洗淨，入高壓鍋壓爛，一般冒氣後再十幾分鐘就可以了。

2.芋子稍涼後剝去皮備用。

3.準備豬血一碗。

4.油鍋燒熱，下薑末炒香。

5.下豬血翻炒幾下（隨便炒幾下即可，否則會焦掉），衝入料酒。

6.加入適量水煮開。

7.倒入芋子。

8.用鍋鏟把芋子壓扁，加入比平時煮湯多一倍的鹽（芋子很會吃鹽的，所以要多一點），加一點點味精（比平時炒菜用量減半）。

9.出鍋，加點蔥花即可。