剩月餅的吃法 吃剩的月餅做什麼好吃又健康

　　沒有月餅的中秋似乎就不是中秋，但中秋過後的剩月餅又實在讓人犯愁。今天推薦12種剩月餅的吃法，讓你瞭解吃剩的月餅做什麼好吃。

　　1、剩月餅煮粥

　　把吃剩的月餅煮成粥食用香甜好喝，同時還可以降低月餅的甜度和油膩感。我們可以把月餅搗碎後加水煮成糊狀，然後再倒入用清水調勻的玉米糊，煮熟後就是月餅玉米粥。

　　我們還可以把月餅切成小丁狀，放在煮好的雜糧粥、八寶粥或紫米粥上面，與粥搭配著食用也是滋味無窮。或者在煮粥的過程中放入搗碎的月餅，最後一起煮成粥食用。

　　這種剩月餅的吃法比較適合五仁月餅、豆沙月餅、棗泥月餅、蓮蓉月餅或水果月餅等。

　　2、剩月餅打豆漿

　　早上打豆漿時可以把月餅切成小丁放入豆漿機，與黃豆一起打成豆漿，這樣打出來的豆漿香甜好喝，更有滋味。但是，製作月餅豆漿的時候，就不需要額外加入花生、核桃或松子之類的果仁了，因為月餅中的油脂已經足夠了。

　　這種吃法比較適合以豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁或水果為主要餡料的月餅。

　　3、剩月餅做三明治

　　吃剩的月餅做成三明治也很美味，簡單易做，把月餅切成薄片夾入麵包片或饅頭片中就行了。吃的時候搭配低脂牛奶或豆漿，再加一份水果就是很完美的健康早餐了。

　　這種吃法比較適合以五仁、巧克力、蛋黃或咸肉為主要餡料的月餅。

　　4、用熱牛奶或熱豆漿泡著吃

　　把切成小丁的月餅扔進加熱好的牛奶或豆漿里，然後像泡麥片一樣攪拌一下就能喝了。或者也可以切半塊月餅作為早餐主食，再搭配一碗低脂牛奶或淡豆漿食用，最後再搭配一份水果就是完美的早餐了。

　　這種吃法比較適合豆沙月餅、蓮蓉月餅或棗泥月餅等，如此搭配可以基本解決月餅高脂肪的麻煩，也能補充蛋白質和膳食纖維。方便快捷，比吃麵包時更耐餓。

　　5、剩月餅做煎餅

　　月餅切成小丁後再剁成細末，和麵粉、綠豆粉或小米粉等混合均勻，加水調成糊狀即可用煎鍋煎成甜味煎餅，當平時的零食或早餐主食均可。

　　由於月餅本身的油脂含量較高，因為製作煎餅的時候必須少放點油。另外，月餅的用量不能超過面糊的1/3，如果感覺煎好的餅容易散開，可以在調好的面糊中磕入一枚雞蛋。

　　這種吃法適用於五仁月餅、豆沙月餅、棗泥月餅、蓮蓉月餅或蛋黃月餅等幾乎所有類型的月餅。此外，我們還可以把月餅製作成卷餅、帶餡的窩頭、發糕或甜點等食品。

　　6、剩月餅做壽司

　　先把紫菜放在壽司簾上鋪平，再取適量米飯放在紫菜上抹平，然後放入切成細條的月餅，再放入黃瓜條等配菜，捲成壽司後再切成小塊就行了。做好的月餅壽司鬆軟清爽，更巧妙是它把月餅甜膩的缺點變成了點綴美味的優點。

　　7、剩月餅做沙拉

　　把月餅切成小塊或片狀，然後再搭配你自己喜歡的蔬菜或水果，比如聖女果、橘子、蘋果、黃瓜、火龍果、生菜或小蘿蔔等等，然後淋入沙拉醬就成月餅沙拉了，好吃又解膩，味道特好。

　　這種吃法比較適合水果餡或五仁餡等甜餡的月餅，不但能補充一些維生素、纖維素，還有利於解膩，可謂取長補短。

　　8、剩月餅做冰糕

　　月餅搗碎後加入適量牛奶和白糖，再補充適量涼白開調成均勻的稀糊狀，倒入冰糕模具中冷凍兩小時左右，就變成美味的月餅冰糕了。

　　9、剩月餅做涼拌小菜

　　取適量五仁月餅切成丁狀，再把黃瓜、火腿和榨菜也全部切成丁狀，最後依個人口味加香菜段、蔥花、味精和鹽拌勻就可以吃了，清爽去膩，口感咸鮮，很適宜喝粥時作小菜食用。

　　10、剩月餅做炒飯

　　鍋里放少量油，油熱後倒入米飯翻炒，再加胡蘿蔔丁或玉米粒等蔬菜翻炒，依個人口味加鹽和味精調味後，最後再倒入切成小丁的月餅炒勻即可。

　　這種吃法比較適合咸味月餅，比如火腿月餅、牛肉月餅、鴨肉月餅等肉類月餅及海味月餅等。

　　11、剩月餅炒菜

　　將火腿月餅切成條，加蔥段、姜絲、精鹽和味精，下鍋略炒即可。這種吃法可以去除火腿月餅的油膩，增加月餅清香，可作小菜食用。

　　12、剩月餅做油炸小吃

　　把月餅先放到冰箱里凍一下，半凍狀態拿出來用刀切成兩片，在油中炸至油量的黃色，然後盛出來，稍冷片刻食用。這種做法的月餅雖然皮酥可口，但畢竟是油炸食品，一次吃上一兩片即可。

　　結束語：

　　剩月餅的常見吃法就介紹完了，希望每個人都能找到最適合自己的吃法，把吃剩的月餅變成健康的美味。