鮑魚怎麼吃

鮑魚自古以來就是比較名貴的海味，鮑魚的肉質鮮嫩，而且營養價值非常豐富。不過有的人吃鮑魚的方法不對，導致營養流失過多，下面我們就來看一看鮑魚怎麼吃才更好。

鮑魚怎麼吃：蔥油鮑魚

食材準備

鮑魚適量，大蔥，生姜，蒜適量，紅椒，料酒，白醋，豉油適量。

方法步驟

1、將鮑魚刷洗乾淨，殼子也刷洗乾淨；

2、肉上划上花刀，淋上料酒，白醋，蔥姜蒜和紅椒切末；

3、鮑魚上撒些薑末，蒜末，淋上蒸魚豉油；

4、蒸鍋中水燒開後放入鍋中，大火蒸6分鐘左右；

5、蒸好後撒上蔥花，紅椒末，澆上熱油即可。

鮑魚怎麼吃：芙蓉蒸鮑魚

食材準備

小鮑魚適量，蛋2個，料酒少許，鹽少許，鮑魚汁適量。

方法步驟

1、將鮑魚去殼去內臟，洗淨，表面划上花刀；

2、加入鮑魚汁和料酒醃制入味，雞蛋打散，加入涼開水和鹽拌勻過濾待用；

3、鍋中水燒開，將雞蛋放入蒸5分鐘，然後馬上醃好的鮑魚，再蒸5分鐘即可。

鮑魚怎麼吃：鮑魚燒肉湯

食材準備

鮑魚6個，腱子肉300克，枸杞適量。

方法步驟

1、將鮑魚洗淨，腱子肉去筋膜，油脂，汆水後洗淨待用；

2、燉盅里加入純淨水，加入鮑魚，腱子肉，枸杞；

3、然後放入蒸鍋中，隔水燉煮兩個半小時，加鹽調味即可。

鮑魚怎麼吃：鮑魚炒雞丁

食材準備

鮑魚三隻，雞胸肉適量，彩椒，蔥姜蒜，鮑魚汁適量，鹽，料酒，白糖，生抽，生粉適量，水淀粉適量。

方法步驟

1、將雞胸肉洗淨，切成方丁，加入生粉，料酒，白糖，鹽拌勻醃半小時；

2、彩椒洗淨切丁，蔥姜蒜切碎，鮑魚刷洗乾淨，切成小塊；

3、鍋中適量油燒熱放入彩椒丁焯一下，然後控油，燒熱油放入雞丁；

4、雞丁變色後撈出，下入鮑魚塊，划散，撈出控油，淨鍋適量油爆香蔥姜蒜；

5、然後倒入雞肉塊，彩椒快，鮑魚塊翻炒，加入生抽，鮑魚，白糖，料酒和鹽；

6、最後淋上水淀粉收汁即可出鍋。

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