披薩餅的做法 披薩的做法大全

披薩是深受大眾青睞的美食，披薩的做法比較複雜，如果嫌披薩面餅做起來麻煩，可以去超市直接購買。在做披薩時，大家可以根據自己的喜好來選擇食材，發揮創造力，盡情享受製作披薩的樂趣。

電飯煲香腸披薩的做法

食材準備

麵粉150克，香腸1根，洋蔥半個，青椒1個，蘑菇6只，奶酪2片，乾酵母2克，清水75克番茄沙司30克，白糖5克，鹽2克，色拉油30克。

方法步驟

1.麵粉內加入白糖、鹽和乾酵母攪勻，加清水拌成雪花狀。再加入10克色拉油和成略軟的面團，蓋上濕布，靜置20分鐘。

2.香腸斜刀切橢圓形片；洋蔥剝皮，青椒去籽，分別切絲；蘑菇切片；奶酪片切絲。

3.將面團放在撒有撲面的案板上，擀成比電飯煲底部稍小的圓餅，用牙簽扎上小孔。

4.電飯煲內鍋底面刷一層色拉油，按下“煮飯”鍵，預熱2分鐘後，放入擀好的餅坯。在餅面先抹勻一層番茄沙司，再依次放上洋蔥絲、青椒絲、蘑菇和香腸片，最後撒上奶酪絲。

5.合上煲蓋，待“煮飯”鍵跳起後停5分鐘。再按下“煮飯”鍵，加熱至跳起後，保溫5分鐘。打開煲蓋，見奶酪絲完全融化，即可用木匙鏟出，切塊食用。

小貼士

1.和面團時加點油，會使披薩餅的味道較香。

2.餅坯上扎小孔，容易使醬汁味道滲透到內部。

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薄脆蔬菜披薩的做法

食材準備

墨西哥餅皮1片，三色甜椒絲30克，蘑菇3朵，番茄醬、乳酪絲各適量。

方法步驟

1.蘑菇切小片備用；將墨西哥餅皮放入烤箱，以150℃的爐溫烘烤2分鐘後取出，塗上一層番茄醬，均勻鋪上三色甜椒絲、蘑菇片，撒上乳酪絲。

2.將鋪好蔬菜的餅皮放入烤箱，以180℃的爐溫烤約10分鐘，至乳酪絲熔化且餅皮表面呈金黃色即可切片食用。

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水果沙拉披薩的做法

食材準備

披薩面餅250克，洋蔥絲、洋蔥粒、辣椒絲各100克，什錦水果各適量，番茄醬、奶酪、黃油、食用油、鹽、香草碎、沙拉醬各適量。

方法步驟

1.用黃油、食用油、鹽、香草、洋蔥、辣椒和番茄醬炒製成披薩醬，均勻塗抹在披薩面餅上。

2.撒上切好的奶酪，撒上什錦水果、沙拉醬、再撒上一層奶酪。

3.烤箱預熱後，放入烤箱烘烤，加入香草和沙拉醬可以避免口味寡淡。

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蘋果蜂蜜披薩的做法

食材準備

披薩面團100克，馬蘇里拉奶酪100克，番茄醬、蜂蜜各50克，蘋果1個，油浸黑橄欖2個，阿里根努香草、紫蘇、鹽、橄欖油各適量。

方法步驟

1.蘋果切成角狀，油浸黑橄欖切成片，均備用。

2.將披薩面團擀成5毫米厚的面坯，放入刷橄欖油的烤盤中，塗抹上番茄醬。

3.放上切好的蘋果角和橄欖片，均勻撒上馬蘇里拉奶酪、鹽、阿里根努香草、紫蘇，淋少許橄欖油。

4.放入烤箱250℃烘烤5分鐘。

5.取出，淋上蜂蜜、少量橄欖油即可。