椰蓉麵包的做法

椰蓉麵包是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說椰蓉麵包的做法步驟，看看椰蓉麵包怎麼做既美味又好吃。

椰蓉麵包食材介紹

高筋粉(200g) 低筋粉(50g) 砂糖（麵包）(20g) 砂糖（餡料）(30g) 黃油（麵包）(20g) 黃油（餡料）(30g) 椰蓉（餡料）(50g) 酵母(4g) 鹽(2g)

椰蓉麵包的做法步驟:

1.準備材料

2.把所有除了黃油麵包的材料放到一起揉，再加入黃油一起揉

3.放到溫暖的地方發酵，我是把烤箱開到30度進行發酵

4.面團發酵時，開始調餡。黃油攪拌好，加入糖攪拌，再加入雞蛋攪拌，最後加入椰蓉攪拌。放到冷凍室五分鐘，然後搓五個球團備用

5.發酵好的面團拿出，在中間戳個洞，如果沒有反彈沒有回縮就說明可以了

6.排氣

7.將面團分成五等份，放置五分鐘

8.將面團包裹餡料

9.捏口朝下，放置一會

10.將裹有餡料的面團擀成長條形

11.用到划幾道口

12.將麵包45度扭轉，擰成麻花狀。放到烤箱里繼續發酵。

13.當麵包發酵至兩倍大就可以了。刷上蛋液。

14.烤箱180度預熱。將麵包放入烤15分鐘。

15.將麵包蓋上錫紙，繼續160度烤25分鐘。