杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕怎麼做好吃？家裡學做杯子蛋糕需要哪些食材？愛料理的小編為您提供杯子蛋糕的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的杯子蛋糕。

杯子蛋糕食材介紹

低筋粉(80g) 檸檬汁(幾滴)

杯子蛋糕的做法步驟:

1.所有食材提前準備好。黃油軟化，蛋黃蛋清分別打進兩個無水無油的容器

2.蛋黃打散，然後把10g白糖、黃油、牛奶、放進蛋黃液攪拌均勻，再把低筋粉過篩同樣放入攪拌

3.在蛋清里加幾滴檸檬汁。把剩餘白糖的1/3放入蛋清，用打蛋器打成大氣泡狀，再加入1/3白糖打至如下圖小氣泡狀

4.加入剩餘白糖，打發至提起打蛋器 蛋白能完全掛住不掉 形狀穩定

5.把打發的蛋白分三次放進蛋黃液，用刮刀上下翻拌均勻

6.翻拌完成~~

7.把蛋糕液裝進模具里，七八分滿即可，撒上蔓越莓就OK了

8.烤箱上下火160度，烤制約四五十分鐘

9.享受美味吧