韓國辣拌面的家常做法

　　韓國辣拌面是最近比較火的一款涼拌面，下面介紹這款辣拌面的做法，讓你瞭解怎麼做開胃又爽口的韓國辣拌面。

　　原料：

　　小麥麵粉製作的麵條120克，鹽少許，胡蘿蔔半根，小南瓜半根，洋蔥1/4個，白芝麻少許。

　　醬汁料：

　　韓式辣醬30克，芝麻醬20克，米醋10克，鹽少許，白砂糖3克，蘋果泥2勺，芝麻油5克，蒜泥1勺。

　　準備工作：

　　胡蘿蔔去皮切絲，洋蔥切絲，小南瓜去皮後切條，再把醬汁料放一起調勻做成醬汁。

　　做法步驟：

　　1、鍋里加水燒開後再加少許鹽，下入麵條煮熟後再撈入涼開水中降溫，等麵條涼透後再撈出來瀝乾水，盛入碗中。

　　2、炒鍋下油燒熱後先把洋蔥絲爆香，再倒入胡蘿蔔絲翻炒一小會兒，倒入南瓜條繼續翻炒，加少量清水翻炒至蔬菜變軟，盛出來蓋在麵條上。

　　3、把調好的醬汁澆在盛麵條的碗中，拌勻後再撒上少許白芝麻即可開吃。

　　補充說明：

　　按這種方法做出的韓國辣拌面微辣，喜歡辣椒較重的朋友可以增加韓式辣醬的用量，吃的時候搭配韓國泡菜既開胃又爽口。