蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。蒸蛋糕樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

蒸蛋糕食材介紹

低筋麵粉(50克) 玉米油(16克) 泡打粉(1克) 玉米油（刷模具）(適量)

蒸蛋糕的做法步驟:

1.準備好所需的材料

2.雞蛋和糖放入無油無水的盆中

3.用電動打蛋器打發至發白蓬松狀態，提起打蛋器，滴落紋路不容易消失即可

4.倒入玉米油，拌勻

5.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入，拌勻

6.裝入裱花袋

7.模具刷一層薄薄的油

8.裱花袋剪一個小洞，把蛋糕糊擠在模具中，八-九分滿即可

9.蒸鍋加水大火燒開後放進去，蒸10分鐘後關火，悶5分鐘再開鍋

10.開鍋取出來晾涼脫模

11.成品圖

12.來張內部組織