海綿蛋糕的做法

如何做海綿蛋糕好吃？其實海綿蛋糕的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做海綿蛋糕的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會海綿蛋糕的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

海綿蛋糕食材介紹

主料：

黃油(22g) 雞蛋(3個) 糖(90g) 可可粉(20g) 低筋粉(70g)

輔料：

電動打蛋器() 小鍋() 6寸活底模() 打蛋器() 攪拌刮刀() 粉篩()

海綿蛋糕的做法步驟:

1.融化黃油，將黃油倒入一個小碗里，然後取一個鍋，將鍋里的水燒至盆底冒小泡，然後將小碗坐上去

2.然後把雞蛋磕入攪拌盆里，再倒入砂糖，用電動打蛋器高速打散，把攪拌盆放在剛才融化黃油的熱水上，低速攪拌15分鐘，這時盆內的蛋液是奶油狀。

3.將麵粉過篩加入蛋黃糊中，再篩入可可粉

4.預熱烤箱，170度預熱10分鐘。

5.將模具的內側塗滿黃油且沾滿麵粉。將做好的面糊倒入，排出裡面的小氣泡，把蛋糕放在砧板上，震動一下，把裡面的泡泡震動出來。

6.進行烤制，烤箱175度，烤40分鐘

7.烤好後，拿一根牙簽插在蛋糕中心然後拔出，如果牙簽上沒有濕潤的面糊就是熟了，如果上面還粘了一些面糊，就需要回爐再烤一會。

8.待蛋糕完全冷卻後，開始脫模，把模具倒過來，用手沿著模具邊緣輕輕按壓，再推底部把蛋糕體托出，再沿著底部輕輕按壓蛋糕，把底部解下即可。

9.歡迎大家下載香哈菜譜app，更多精彩菜譜視頻等你看~

點擊展開全部