香煎南瓜餅的做法

香煎南瓜餅是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說香煎南瓜餅的做法步驟，看看香煎南瓜餅怎麼做既美味又好吃。

香煎南瓜餅食材介紹

主料：

南瓜(500g) 糯米粉(260g) 麵粉(100g)

輔料：

白糖(適量) 西王玉米胚芽油(適量)

香煎南瓜餅的做法步驟:

1.這次用的是西王玉米胚芽油，這油口味清淡而自然，能保持食材的色、香、味。

2.把南瓜、糯米粉、麵粉等食材備好。

3.把南瓜去皮切片，然後上鍋隔水蒸熟。

4.蒸熟後，乘熱用勺子把南瓜壓爛。然後把白糖加入，拌勻。

5.把糯米粉和麵粉一點一點地加入南瓜里，慢慢拌勻。

6.最後，揉成軟硬適宜的面團，以不黏手為準。

7.把平底鍋小火燒熱，刷一層西王玉米胚芽油。

8.揪一塊面團，揉成雞蛋大小的面團。

9.放進鍋里，細心地壓扁壓平成餅狀。不要太厚，否則不好煎熟。

10.小火把餅煎成兩面金黃色，這個過程要有些耐心哦。

11.兩面金黃，裡面熟了，便可出鍋盛碟。

1小貼士：

1.如果麵粉揉不成團或太黏手，那就是南瓜水份多了。可適當添加糯米粉和麵粉；2.若怕煎的時間掌握不了而沒煎熟，可在煎成兩面金黃時，灑一點水加蓋煎，也是可以的。