花椒葉雞蛋盒子家常做法

　　閒暇的時候來點小點心什麼的那感覺簡直要飛起來了，花椒葉雞蛋盒子就是個不錯的選擇，花椒葉特有的香氣配著酥軟的餅皮，麻至舌尖，感覺超級棒!

　　花椒葉雞蛋盒子

　　材料：

　　麵粉200克、雞蛋2個、花椒葉60克、花椒、麻椒適量、鹽適量

　　做法：

　　1.準備食材

　　2.麵粉中加入一點點鹽和適量沸水，邊倒邊攪拌成絮狀，揉成光滑柔軟的面團略醒發半個小時左右

　　3.花椒葉摘去老葉，用沸水焯一下浸泡涼水中備用

　　4.將花椒葉擠淨水份，切成細末

　　5.一小把花椒和一小把麻椒用水洗淨

　　6.撈出後與涼油一起放在鍋中，慢慢炸出香味關火

　　7.雞蛋打散入油鍋中炒熟放涼備用。

　　8.將雞蛋和切碎的花椒葉放在盆中，倒入適量炸好的花椒油。(注意花椒粒不要倒入餡中)

　　9.加入適量鹽調味

　　10.醒好的面團分割成小段，擀成面劑，放入菜餡

　　12.包上花邊

　　13.電餅鐺抹上少許油，烙熟即可

　　小貼士：

　　1、面團用燙面味道更佳

　　2、花椒和麻椒只用炸出的油，一定不要放在餡料中