鍋貼的家常做法

　　聽說過鍋貼沒，這可不是煎餃，但是味道絕對不輸煎餃喔。這個做法也比餃子要簡單，味道更是幫幫噠，顏值也達到了高峰喔，可以說是色香味俱全啦。

　　材料

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　　雞蛋 / 餃子皮 / 香腸 / 胡蘿蔔 / 青豆

　　鹽 / 味精

　　1

　　將香腸切丁跟玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁一起放入碗中，打入一個雞蛋攪拌均勻，加入少許鹽、味精攪拌。拿起一張餃子皮，將餡兒裝入，如上圖只需捏起餃子皮兩邊即可，當然也可隨意發揮。

　　2

　　平底鍋中倒入少許油燒熱，依次將包好的鍋貼放入，改中火煎2分鐘。

　　3

　　2分鐘後，倒入水沒過鍋貼的1 / 3 ，蓋上鍋蓋，等水燒乾打散一個雞蛋，沿著鍋邊倒入鍋內，輕輕的搖晃鍋，使蛋液鋪滿鍋內，蓋上鍋蓋，等蛋液表面凝結即可。撒上芝麻、蔥花，美味的鍋貼出鍋啦~ 可以自行倒點醬油or醋蘸蘸。是不是很簡單呢?趕緊試一試吧～