迷迭香蘇打餅乾怎麼做？

迷迭香蘇打餅乾原料：

普通麵粉250g，泡打粉2小勺，迷迭香4支約10g，細鹽半小勺，粗鹽2小勺，4大勺初榨橄欖油，100ml清水

迷迭香蘇打餅乾做法：

1、將迷迭香葉子擼下來切碎，與泡打粉和細鹽一起拌入麵粉

2、加入水和橄欖油和成濕潤但不粘手的面團

3、覆上保鮮膜醒面半小時，烤箱預熱200度



4、將面團分成4等份

5、每一份擀成長方形厚度不超過2mm的薄片

6、將薄面片轉移到按烤盤大小裁剪好的烘焙紙上，用叉子扎一些眼，再薄薄的撒一層海鹽，縱橫切割成喜歡的大小

7、連烘焙紙一起轉移到烤盤上，進烤箱200度烤15分鐘，冷卻後密封儲存



迷迭香蘇打餅乾小貼士：

1、也可以用乾迷迭香，或是換成其它你喜歡的香草，百里香或是細香蔥都不錯

2、擀麵片要盡量均勻，如有麵條機可以省不少事

3、烤好的餅乾一出爐就應該是脆的，如果不脆再回爐多烤一兩分鐘