芒果布丁怎麼做？

每到夏天，水果就成了我們消暑的好幫手。芒果可以說是屬於夏天的水果，它生長在熱帶，被稱為“熱帶水果之王”，含有大量胡蘿蔔素和多種維生素，不僅好吃且營養豐富，能滋潤皮膚，延緩衰老，是水果中的美容聖品。當清涼細膩的布丁，邂逅具有獨特甜蜜氣息的芒果，口感清甜、爽滑怡人，就成了最適合夏天享用的降暑甜品。



夏日不能錯過的甜蜜選擇----芒果布丁



材料：吉利丁片10克（2片）芒果汁60克 牛奶40克 糖40克 芒果肉200克 鮮奶油100克
芒果布丁做法
1.吉利丁片用冰水泡5-10分鐘至變軟膨脹，備用。



2.將芒果汁、牛奶和糖放入小鍋，加入吉利丁片，小火加熱至吉利丁片融化即可。
3.芒果肉切丁，用攪拌機攪打成泥，加入到上料中。



4.鮮奶油打發，與上料混合均勻倒入模具冷藏至凝固後食用。



Cook’s  tip
打發後的鮮奶油比較怕高溫，所以其他的液體一定要放涼至室溫的狀態下再與鮮奶油混合。
加熱後的溶液可以用隔冰水攪拌的方法迅速降溫。
慕斯不需要烤，所以用玻璃、磁、金屬或是塑料的什麼容器都可以。



芒果的營養價值
芒果別名忙果、檬果、庵羅果、望果、蜜望子、沙果梨、香蓋等，為漆樹科植物芒果的成熟果實。原產寸：印度，大約1300多年前被引人我國，是著名的熱帶水果，被譽為熱帶水果之王，分布於亞洲、南美洲、北美洲、非洲、大