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肉鬆壽司怎麼做?

來源:愛料理 分類:美食推薦 時間:2024-04-25 06:39:16

材料:
米飯壽司,糖,鹽,海苔肉鬆黃瓜條,火腿
做法:
第一步:飯,飯不能蒸得太濕軟,最好能顆粒鮮明而有嚼頭
第二步:調味,把米飯放涼了,倒一些壽司醋進去,加一點糖和鹽攪拌均勻
第三步:鋪放,先在壽司簾子上鋪一張保鮮膜,可以防止海苔碎裂弄髒簾子,放好海苔後,在上面均勻地鋪放米飯,米飯不能鋪太厚
第三步:點綴,撒一層肉鬆,然後放上切好的黃瓜條和火腿絲。內餡可以根據個人口味隨意添加,比如說可以烙個雞蛋放裡面,或者放魚子醬魷魚絲、胡蘿蔔絲、辣椒絲什麼的
第四步:卷壓,因為有保鮮膜,捲起來不是很費勁
第五步:切片,切也是有講究的,不能胡亂切,不然一刀下去全是扁的,要捏住按住,慢慢切下去,才能保持壽司的完美體型不毀於橫刀下
第六步:裝盤,碼在白色盤子里,放點芹菜葉子或者西蘭花聖女果做點綴就完美了。
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