紅燒雞翅根怎麼做？

紅燒雞翅根的做法一：

紅燒雞翅根主料：雞翅根

紅燒雞翅根輔料：蔥，姜，蒜，大料，花椒，乾辣椒，食用油，鹽，雞精，白糖，醬油，料酒。

紅燒雞翅根方法：

1:雞翅根洗淨，放入沸水鍋中煮3分鐘然後撈出。

2:鍋中倒入一些食用油和適量白糖，待油熱後白糖變色起泡後倒入雞翅根，翻炒。

3:待糖色均勻裹在雞翅根後，依次加入蔥段、薑片、大料、花椒、乾辣椒、醬油、料酒後，再加入水直至沒過雞翅根後，蓋上鍋蓋。

4:中火燉至七分熟後，加入適量食鹽、雞精和切好的蒜片，直至湯汁收盡即可。



紅燒雞翅根的做法二：

紅燒雞翅根原料:雞翅根800克。

紅燒雞翅根配料:蔥段、薑片、蒜、料酒、老抽、秘制醬油、糖、花生油。

紅燒雞翅根做法：

1.翅根洗淨，放入大盤內，撒了少許的辣椒面、一點料酒、蔥段、薑片、蒜醃30分鐘；

2.鍋中倒少許花生油，爆香蔥段、薑片，放入醃好的翅根翻炒，加入老抽、糖，秘制醬油、炒均後，倒開水，水面低於翅根即可，蓋上鍋蓋，用小火燜煮20分鐘，如果這時湯汁正好收乾，就可以盛盤了。