來源：愛料理 分類：美食推薦 時間：2024-02-07 00:41:25
這是我記的最正宗的做法 在型男大主廚里從阿基師那學來的 上面是我做的圖
雞腿剁開汆燙去血水
鍋里放香油,油沒滾時放入姜片煎香,再下入蒜頭炒軟
下入紅辣椒和蔥段爆香,下雞肉煸香.下米酒8勺,醬油4勺,糖(或冰糖)2勺,蓋蓋燜煮至收乾水分
預置砂鍋燒熱,倒入雞塊關火,趁熱加麻油,九層塔,蓋蓋燜10秒鐘
