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椒鹽知識介紹

來源:愛料理 分類:美食推薦 時間:2024-02-25 23:55:08

花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉,若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽,常用於油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一,香麻而咸, 多用於熱菜。

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