醃制白蘿蔔要不要去皮

　　不用削皮，只需把皮洗乾淨了，皮醃出來脆脆的，好吃著呢!

　　醃蘿蔔的做法

　　·配 料:

　　(1)鹽 1大匙

　　(2)白醋 1/2杯

　　(3)糖 1/4杯

　　·操 作:

　　(1)將紅(白)蘿蔔洗淨切條備用。

　　(2)將調味料(1)均勻撒在蘿蔔上拌勻，醃漬約半天，使蘿蔔軟化出水。

　　(3)將蘿蔔滲出的鹽水濾除，加入調味料

　　(4)攪拌至糖完全溶化，即可置於容器中加蓋冷藏，冰涼入味後即可食用，冷藏約可保存10天。

　　·營養價值:蘿蔔 - 蘿蔔又名萊菔，羅服，土酥，溫菘，秦菘，我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久。