起司蛋餃怎麼做？

　　材料:起司......1片火腿......1小塊口蘑......2個洋蔥......小半個番茄......小半個紅椒......1/4個青椒......1/4個鹽......隨喜好加,可以不必加鹽

　　做法:

　　1.做這道起司蛋餃需要火腿,青椒,紅椒,洋蔥,口蘑,西紅柿,雞蛋,牛奶,起司 .把蔬菜和蘑菇洗淨,全部切成小碎丁.這幾樣搭配奶酪口味會很好!除了奶酪口味,還可以做成豬肉餡,魚肉餡的蛋餃,這樣的蛋餃還可以放在沙鍋里搭配白菜,豆腐...一起煮著吃~

　　2.起司切小丁,或者撕碎.

　　3.把3個雞蛋打散,然後加入20毫升牛奶,一點點鹽和白胡椒粉,攪拌均勻,再過濾去蛋筋.

　　4.鍋中加一點油,燒熱後把剛剛切好的蔬菜蘑菇丁全部倒進去,把它炒勻做成餡料,可以不必加鹽,隨意就好.

　　5.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層油,舀一勺蛋液到鍋中,攤成一張餃子皮大小的蛋皮,等上幾秒鐘讓蛋液稍稍凝固,這時放入餡料,再放幾個起司丁,趁著蛋液還沒完全凝固,折疊蛋皮,包成餃子狀,兩面煎至金黃,蛋餃就做好了.

　　6.如果覺得蛋餃的外形不夠規整,用小刀或專用的廚房剪刀,修剪去多餘的地方即可.做好的起司蛋餃可以搭配少許番茄醬食用.除了做蛋餃,做成起司炒飯也很好吃,米飯炒好後關火,趁熱拌入起司丁,待起司融化就可以盛盤了.