起司吉列雞排怎麼做？

　　起司吉列雞排

　　材料:

　　A.雞胸肉1/2塊，B.鹽1/6茶匙，味精1/6茶匙，洋蔥末10克，蒜末5克，馬茲拉起司片2片，C.雞蛋1顆，玉米粉50克，麵包粉100克

　　做法:

　　1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片(注意不要切斷);蛋打成蛋液，備用。

　　2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。

　　3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。

　　4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。

　　5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。

　　6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。