熏乾蒜苗怎麼做?
來源:愛料理 分類:美食推薦 時間:2024-07-24 17:13:01
材料:蒜苗一把,熏乾一大塊
做法:
1、蒜苗去掉根部,洗淨瀝乾水分,切成小段
2、熏乾切成丁
3、鍋燒熱倒入少許油,下少許蔥花爆香,倒入熏乾丁炒至熏乾顏色稍變深
4、倒入蒜苗段,淋入生抽,翻炒1-2分鐘即可出鍋
備注:
1、倒入蒜苗後翻炒的時間,根據口味喜好,如喜歡蒜苗辣辣的口感,炒約一分鐘、蒜苗半生的狀態即可。如不喜歡太辣的,就延長翻炒時間,可以使蒜苗的辣味去掉一些。
2、除了生抽,不需加其他調料。熏乾本身的香氣和蒜苗的微辣結合,味道非常好,很下飯。