蜜汁雞翅怎樣醃制

　　蜜汁雞翅做法一

　　1.雞翅洗淨,放入油,醬油,雞精,耗油,姜片,咖哩粉或胡椒粉，醃制至少一個小時,我醃了一個下午;2.用簽到雞翅串起，架在一個大碗上，(用來接雞翅滴下來的油);3.放入微波爐，選烤雞檔，叮4分鐘，拿出來，刷上蜜糖，翻一面放進去再叮4分鐘，就出爐啦~~好吃又容易做~~：)蜜汁雞翅做法二原料雞翅300克泡姜50克蔥段、薑片、辣椒醬、紹酒、醬油、蜂蜜、雞粉、澱粉適量製作方法1、雞翅洗淨，從關節切開;泡姜切片。

　　2、燒半鍋水，加蔥、姜、紹酒，下雞翅氽10分鐘，取出抹乾水分，塗上醬油、蜂蜜、紹酒、澱粉拌成的調味汁，醃半小時。

　　3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色，整齊碼放在盤中。。4、炒鍋上火，燒熱適量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水淀粉勾芡，燒開後淋於雞翅上即可。

　　注意事項

　　醃雞翅時最好能晾乾;雞翅炸黃可以去處一些油份，吃起來不膩;任何非油性的辣椒醬，如蒜茸辣椒醬、剁辣椒、糟辣椒均可採用。蜜汁雞翅做法三 原料

　　主料：雞翅中6只。

　　調料：紅酒(自釀)、蜂蜜各150克，老抽、白糖各15克，鹽、味精、蒜末適量。

　　製作方法

　　1、雞翅中加老抽、白糖、鹽、部分紅酒醃約1個小時，取出用部分蜂蜜抹勻。

　　2、鍋放火上，放底油燒熱，放入蒜末炒香，倒入雞翅中翻炒。再加入剩餘的蜂蜜、紅酒和適量的熱水，加蓋煮10分鐘。 掀蓋將雞翅中攪勻，然後再煮約10分鐘至熟，加味精調味即可出鍋裝盤。