來源：愛料理 分類：家常菜 時間：2024-05-08 20:35:00
四川酥肉的材料：肥瘦豬肉200克，菜油，鹽，花椒，生姜，紅薯粉，味精美食網
四川酥肉的做法：
1. 肥瘦相間的豬肉切成筷子粗細的條，放入碗中放上薑片和鹽醃制一下
2. 一個雞蛋打散，芡粉調成液體狀
3. 肉條里加入少許花椒，加入蛋液拌均後用筷子夾住長一點的肉放油鍋里炸制，小火慢炸，炸制外面微黃既可以了
