海參瑤柱燉瘦肉

　　 1.海參提前加純淨水，入冰箱泡發12小時以上；然後處理乾淨備用；

　　 2.切薑片，瘦肉切大塊；

　　 3.薑片和瘦肉冷水下鍋，焯一下然後過清水洗淨；

　　 4.瑤柱洗一下備用；

　　 5.把瑤柱，薑片，瘦肉入燉盅；

　　 6.加入適量開水；

　　 7.按燉盅說明也在外圍加適量開水；

　　 8.蓋好蓋子，燉約3小時；

　　 9.在燉到2.5個小時的時候，加入泡發好的海參；

　　 10.續燉半小時後，加鹽調味食用。