【金桔怎麼吃】金桔的功效與作用_金桔上火嗎

來源：愛料理分類：食材百科時間：2024-04-09 14:20:59

金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其實金桔的每一種吃法都有著他不同的功效和作用，如金桔蘿蔔菠蘿汁，主要功效是肺熱咳嗽，止咳化痰；金桔茶，主要功能調降血壓、預防血管硬化、冠心症等等，那麼下面看看有沒有適合你的吃法。

金桔怎麼吃

說到金桔很多人都喜歡吃，都喜歡探討它應該怎麼吃才是最好吃的，怎麼吃營養價值更高。說到吃，在中國這個“吃”還是真的有講究的。中國的吃可謂也是一種文化呀。同樣一種金桔也能做出多樣化的吃法，那麼金桔應該怎麼吃，才能吃出好味道，好營養呢？小編給大家收集了幾個吃法，希望能幫助到你。

1、金桔蘿蔔菠蘿汁

功效：肺熱咳嗽，止咳化痰。

材料：金桔5粒、菠蘿300g、白蘿蔔200g。

做法：

1、金桔洗淨留皮切半。

2、菠蘿、白蘿蔔洗淨去皮切片後，連同金桔用分離式榨汁機榨出原汁即可飲用。

2、金桔姜湯

功效：感冒及乾咳無痰。

材料：金桔5粒、老姜2片、褐色冰糖15g。

做法：金桔洗淨切薄片，連同老姜、褐色冰糖，加500cc水煮滾，之後轉小火煮30分鐘，濾渣即可飲用。

3、金桔茶

功效：調降血壓、預防血管硬化、冠心症。

材料：金桔5粒、紅茶袋1包、褐色冰糖1匙（約10g）。

做法：金桔洗淨壓破，加紅茶袋，用500cc沸水衝泡20分鐘，濾渣後加褐色冰糖調勻即可。

4、金桔果醬

食譜原料：小金桔400克，糖200克，百香果一隻，檸檬汁半個，蜂蜜400克，水半杯。

製作方法：

1、小金桔先用洗米水浸泡，然後再用清水沖洗，檸檬半個榨汁，百香果挖出果肉。

2、小金桔切片，一邊切一邊要把裡面的核挖出來，盡量挖乾淨一點。

3、百香果肉過濾出果汁與冰糖、切好片的金桔一並混合好，再加水半杯，一並攪拌均勻。

4、火慢熬，加進檸檬汁，繼續小火熬至起糖膠，然後熄火攤涼，拌進蜂蜜，裝瓶放冰箱保存。

與金桔搭配相禁的事物

1、金桔不能和牛奶搭配。牛奶中的蛋白質和金桔的果酸結合起來會凝固，不好消化和吸收，所以金桔不能和牛奶搭配。

2、金桔不能和蘿蔔搭配。蘿蔔含酶類較多，橘子中含有類黃酮物質，如果金桔和蘿蔔經常一同食用，會誘發或導致甲狀腺腫。

吃金桔的注意事項

金桔好吃，又有豐富的營養，但是我們在吃金桔的時候還是要有所注意的，例如金桔不能和什麼同食，什麼情況不宜食用金桔等等：

1、喝牛奶前後一個小時不要吃金桔。因為牛奶中的蛋白質和金桔的果酸結合起來會凝固，不利於人體的消化和吸收，所以喝牛奶前後一個小時不要吃金桔。

2、吃了金桔以後就不要再吃糖或其它甜的東西，否則容易生痰。

3、如果喉嚨發癢，生痰，就不要吃金桔，不然可能加重病情。

4、不要空腹吃金桔，否則胃部會不適。

金桔怎麼洗

衣服不小先心沾上了金桔果汁怎麼辦？看著黃兮兮的污跡心想糟糕透了，怎麼能把它洗掉呀？說實在的，有一些滴上了果汁之後確實是很難洗，有點時候你把衣服給搓破了還不一點就能洗乾淨了呢？那麼小編給大家支個招吧，讓大家輕鬆的洗掉那些果汁污跡。

1、新漬可用濃鹽水揩拭污處，或立即把食鹽撒在污處，用手輕搓，用水潤濕後浸入洗滌劑溶液中洗淨，也可用溫水搓肥皂強力洗除；

2、重跡及陳跡清除後，可先用5％的氨水中和果汁中的有機酸，然後再用洗滌劑清洗。對含羊毛的化纖混紡物可有酒石酸清洗；

3、如織物為白色的，可在3％的雙氧水里加入幾滴氨水，用棉球或布塊蘸此溶液將沾污處潤濕，再用乾淨布揩擦、陰乾；

4、用3-5％的次氯酸鈉溶液揩拭沾污處，再用清水漂淨。若是陳跡，可將其浸泡在該溶液中過1-2個小時後，再刷洗、漂淨；

5、用15%的醋酸溶液（15%的酒石酸溶液亦可）揩拭污漬，或者將沾污部分浸泡在該溶液里，次日再用清水漂洗乾淨。

6、用10%的檸檬酸溶液或10%的草酸溶液將沾污處潤濕，然後泡入濃鹽水中，次日洗滌漂淨。

7、白色棉及與棉混織的織品沾上鐵鏽，可取一小粒草酸（藥房有售）放在污漬處，滴上些溫水，輕輕揉擦，然後即用清水漂洗乾淨。注意操作要快，避免腐蝕。

金桔怎麼保存

金桔好吃又有豐富的營養，對於在市場上剛買回來有吃不完的金桔怎麼辦呢？特別是在金桔剛剛上市的時候也是這種水果儲存比較不容易的時候，熱的時候金桔容易出現大面積的腐爛現象，冷的時候又很容易凍傷，都不太好儲存。有什麼方法能讓他們好好地保存下來呢？為瞭解決大家這一難題，小編在網上收集了幾個方法，希望能幫助到大家。

方法一：

用保鮮袋裝起來，不要接觸空氣就可以放的時間長一點。但桔子一定不能放冰箱里保鮮，這樣會加快桔子的腐爛。先把松樹葉（松針）鋪在紙箱底部，然後再放橘子，放好後再在上面蓋上松針，依次類推。這樣保鮮半年都沒有問題的，水分十足。

方法二：

金桔質軟，所以在保存金桔的時候要注意輕拿輕放，不要重放，不然可能會損壞金桔。而要延長金桔的保存期的話，要去掉金桔的桔梗，然後將金桔放置於乾淨，乾燥，通風，陰涼，避免陽光直射的地方，保存金桔的地方要沒有水分，保持乾燥，否則金桔可能會因受潮而變質，還要防止蟲蛀蟲咬，否則金桔也會變質，影響營養和口感。

方法三：

市場上買來的桔子都是用保鮮袋扎緊的，來防止水分蒸發。用保鮮袋扎緊，能保鮮一段時間。用保險袋冷藏，對於一些比較多而有是成箱的金桔的話，小編可以教你一個土方法，真的很好有實用的哦。鋪上點樹葉在箱底放地下室的利用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮4-5個月，好果率平均在95%左右。

具體方法是：

1、將大蒜葉或大蒜頭搗碎或切片，置於清水中，蒜水比例為1：10 ，浸泡12個小時後熬煎至沸點，待冷卻至室溫後，

2、將經過嚴格挑選、未破皮、無病蟲害的新鮮柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒鐘，取出晾乾水後，便可按常規方法貯藏。

3、將橘子保存在裝有馬尾松的針狀葉的紙盒中，放置陰涼乾燥地方，保存3個月沒什麼問題。

金桔怎麼挑選

金桔、檸檬中都富含有大量的維生素C、鈣、磷、鐵等物質，經常飲用可以起到美白皮膚、消除面部色斑、提高機體免疫力、解暑、促消化的做用。很多人都喜歡吃，不但可以提高免疫力同時還有美容祛斑的效果。但是說到購買金桔就成問題了，看著這一堆堆的金桔哪一個比較好呢？該如何去挑選呢？什麼樣的金桔才是好的金桔呢？對於喜歡吃金桔的人來說購買金桔自然而然成了他們的購買問題。下面小編教你幾個方法，保證你能挑到又大又好的金桔。